بودينج الخبز بالقرفة والزبدة
المقادير
- ثماني شرائح من الخبز الأبيض المقطع لمثلثات
- خمسين غرام من الزبدة المالحة
- بكيت فانيلا
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- خمسون مل من الكريمة
- ملعقة من جوز الطيب المبشورة
- خمسة وعشرين غرام من السكر
- 350 مل من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
طريقة التحضير
- دهن قالب الكيك بالزبدة وتوزيع قطع الخبز فيه.
- رش الزبيب والقرفة وجوزة الطيب على الخبز الموجود في القالب.
- وضع طبقات من الخبز فوقها، ورشها بالزبيب والقرفة حتى يمتلئ القالب.
- تذويب الكريمة في الحليب، ثم تسخينها في وعاء ووضعها جانبا.
- خفق ثلاث بيضات وثلاثة أرباع كمية السكر مع الفانيلا في وعاء منفصل، ثم إضافة الحليب الدافئ فوق الخليط والاستمرار في الخفق.
- صب خليط البيض فوق الخبز المقطع في قالب الكيك، ثم رش كمية السكر المتبقية فوقها، وترك الخليط جانبا ليرتاح ويتشرب الخبز خليط البيض لحوالي نصف ساعة.
- وضع القالب في الفرن لنصف ساعة على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح سطح الخبز أشقر، ثم تقديمها جاهزة.
المهلبية بالتوت
المقادير
- نصف لتر من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، أو حسب الرغبة
- بكيت فانيلا
- خمسون غرام من الأرز
- ثمانون غرام من التوت المجفف المقطع
طريقة التحضير
- وضع الحليب، وإضافة السكر والفانيلا له على نار هادئة وتركه حتى يغلي.
- إضافة الأرز بعد ذلك، والانتظار حتى ينضج الأرز ويصبح جاهزا.
- إضافة التوت المجفف له وتحريكه حتى تنطفئ النار تحته.
- سكبه في أطباق، ثم تزيينه بالتوت، ويفضل أن يكون ساخنا.
كيك الشوكولاتة بالأوريو
المقادير
- كيكة شوكولاتة
- علبة لبن محلى ومكثف
- علبة صوص شوكولاتة ساخنة
- خمسة عشر قطعة من بسكويت الأوريو المسكر والمطحون
طريقة التحضير
- تحضير كيكة الشوكولاتة العادية.
- ترك كيكة الشوكولاتة لتبرد لمدة خمس دقائق تقريبا.
- استخدام الشوكة، وصنع ثقوب في الكيكة للتأكد من نضوجها.
- سكب الحليب المكثف على الكيكة من الأعلى ببطء، والتأكد من وصوله لداخل الكيكة من خلال الثقوب فيها، والحرص على أن تكون الكيكة دافئة.
- تسخين صوص الشوكولاتة حتى يصبح خفيف القوام، لكي يتوزع على سطح الكيكة.
- إضافة الكريمة بالتساوي على الكيكة عندما تكون باردة.
- توزيع فتات بسكويت الأوريو على الكيك فوق الكريمة، والحرص على أن تكون موزعة بشكل متساوي.